近期看过一篇文章分享在槟城可以吃到粥选择。粥不就是比较多水煮米吗？吃粥跟着籍贯和社区都有息息相关。 在槟城出外吃粥最常看到的是潮州粥和现煮海鲜粥，广东粥也可以在点心茶楼。 潮州粥- 也叫做糜。这粥通常水分比较多，米粒在大火煮之后，转中火煮一段时间，就关火焖住，米粒爽口，并不会浓稠粘成一团，舀上来要多一点水就加多一碗水也能。有些店家也有加了番薯块在糜内。 现煮海鲜粥，为了迎合快速上桌，多数店家都会煮了一煲饭，这饭粒少水看起来粒粒分明。顾客可以自由选择海鲜或者肉类佐料，店家煮好一锅的汤，舀汤入锅大火煮，再放米饭下去，接下了就放你选好佐料。 留意到我个人越来越爱吃潮州粥（糜）搭吃小菜，一碗粥配几样小菜，我的胃口大开起来。 马来西亚 2015年10月16日 星期五 在才能园这个地方有很多经济杂饭档，菜肴选择都很多，主要住在这一区的人离不开是上班族，这个地方也是靠近北赖工业区关系，自然对经济杂饭有 Demand ！我吃过几家，当中潮记特色佳肴粥深获我的心，连爸妈也爱。 潮记特色佳肴粥在贪吃街（Lebuh Kurau5）的路口，如果你的车子转进去贪吃街，你就会看到了潮记特色佳肴，门口可以停车。不然就停在贪吃街步行过来。 我们喜欢这家潮记特色佳肴的原因 菜色佳肴卖相佳 环境舒服，白天阳光亮晚上灯光足 味道佳 价钱合理 虽然他们从早上11点开始卖，食物卖完就再煮，每一样食物都一直保持菜色新鲜出炉色泽，我们自然看了都会开胃。爸爸说选择比上不足，比下有余，最头痛的是样样都会想要吃。 爸爸很喜欢吃他们的煎甘望鱼，今天的盘子里拿了四条甘望鱼，他一个人吃了2条，爸爸说甘望鱼只不过家常菜，不会懂得拿捏火候煎得巧好熟度不容易。我呢？我最爱吃这里南乳咸肉，南乳入味之外，吃起来卡嚓卡嚓口感。 桌上有一整桌的佳肴，不到15分钟给四个人吃清光了，我们忍不住再加菜肴和加粥。喜欢一碗清粥沾上小菜吃，有些菜肴味道稍微偏咸，可是遇到粥后，咸味就减了。这样一桌的佳肴RM42 左右。 这就是槟城的潮州粥，一碗粥几样潮州小菜，把肚子填饱了。爸爸总爱说这样美味远胜山珍海味！ 平时我和权雄喜欢过来这里吃晚餐，潮记除了白粥和白饭之外，还有胚芽饭。胚芽米的营养仅次于糙米。在外用餐吃经济杂饭或潮州小菜，能给我们吃得健康也是好事。 题外话：【不是潮州人爱吃潮州粥】 上个星期回到芙蓉马上找午餐吃。兜兜转转又回到他的最爱潮兴潮州粥，他说潮兴的潮州小菜的味道多年都不变，有着他熟悉味道。 有个安哥问我：你是潮州人吗？我摇头。怎么你会来吃？呵呵！安哥，我这个福建妹很喜欢潮州粥的小菜，好开胃！结果一聊开之后，我们都是北马人。 是不是现在年轻人少吃潮州粥？ 不然怎么老人家会问我？还是我的心态很老？
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